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姚省

 
 
 

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新疆大盘鸡的做法  

2010-12-11 00:20:23|  分类: 清真美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新疆大盘鸡
所属分类: 老少皆宜 禽类 西北菜
食材:500克   土豆两个400克   青椒两个   红椒一个   小西红柿两个
配料:姜蒜适量 花椒八角朝天椒适量 酱油,糖,料酒适量 胡椒粉,盐,鸡精少许
口味:辣
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
材料成本:10.0元
推荐指数:          
在盆里洗干净沥干水分。

2.配菜洗切干净。

3.锅中放油,下花椒,把花椒炸透取出花椒不用。

4.葱姜蒜、朝天椒,翻炒几分钟。

5.倒入鸡肉翻炒,将水分炒干。

6.将切好的西红柿放进鸡肉中翻炒一会。

7.倒酱油和水,水一定要没过鸡块,加砂糖,胡椒粉,盐,料酒。

8.倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

9.倒入青辣椒红辣椒,起上色作用,辣味主要是朝天椒发出来的,略翻炒后加鸡精装盘出锅。

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